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Buenos Aires – ida ao La Mar, do Gastón Acurio

23 julho 2015

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No último feriado do Dia do Trabalho estive em Buenos Aires e aproveitei para bater ponto no novo restaurante do Gastón Acurio, do sempre bom Astrid&Gastón.

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O La Mar Cebicheria, inaugurado no começo de 2015, está instalado em uma bela casa no bairro de Palermo Hollywood, na Calle Arévalo esquina com Nicaragua.

A área externa parece bastante convidativa, mas o frio estava um pouco demais para o começo da  noite.

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Como todas as outras casas da dupla, o que chama a atenção logo de início é a decoração de extremo bom gosto: aqui sobressaem-se os tons de azul nas cadeiras e o preto e branco nas paredes.

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IMG_20150501_203640336 IMG_20150501_203659207 Chegamos em três pessoas sem reserva em uma sexta feira, pecado mortal em BsAs. Como ainda era relativamente cedo (pouco depois das 20h), conseguimos lugares na simpática barra.

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IMG_20150501_204902559 Da barra pudemos admirar o trabalho do barman, o que nos inspirou a começar logo com um pisco sour, supimpa!

Outro destaque da grife Gastón é o atendimento primoroso. O daqui era feito por jovens universitários com muita simpatia e eficiência.

Nossa garçonete era colombiana e estudava medicina em BsAs. Adorava o Brasil e já havia vindo ao Rio, o que rendeu ótimos papos.

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Seguiu-se um trio de ceviches, especialidade da casa e sempre uma ótima pedida. Da esquerda para a direita na foto acima, provamos o nikkei, com salmão e suco de tamarindo, o misto, com lula e camarões ao leche de tigre y rocoto e o clássico.

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Como prato principal, escolhi uma chaufa aeropuerto, um prato de arroz com uma tortilla de angostinos e molho nikkei – um absurdo de gostoso e suficiente para duas pessoas!

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Outro prato pedido foi o tallarines saltados a la criolla, com frutos do mar e frito no wok. Estava muito saboroso, segundo relatos!

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Completou o trio um aromático lomo saltado, foto abaixo. Como provei um pouco, posso garantir que estava igualmente gostoso!

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Não sei como, mas ainda tivemos espaço para pedir a sobremesa: o indefectível suspiro limeño para dividir por 3. Estava tão gostoso que foi difícil resistir aos pedidos insistentes para que viesse mais um!

IMG_20150501_220255200 Pedimos a conta com dor no coração, pois a experiência tinha sido fantástica.

E, quer saber, se considerarmos os preços com a cotação do dólar blue, fica muito mais em conta do que um jantar equivalente em um restaurante peruano no Rio de Janeiro ou em São Paulo.

La Mar Cebicheria

Endereço : Arévalo 2024, Palermo Hollywood.

Abre de terça a domingo, no almoço (12h30 a 16h) e jantar (a partir das 20h), menos no domingo, quando só abre no almoço, das 12 às 17h30.

Reserve, por favor!

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